при экономии средств можно обойтись гермой из серебрянки или чернухи. -хватит примерно на  50- 60 дней эксплуатации. Потом материал начинает истираться и травить воду.

из современных материалов достаточно приятные гермы получаются из карингтона и тонких сортов виниплана.

такие делает Тритон, ОКТОПУС , ФМК ,

 мелкие гермы лучше брать от этих производителей. Вполне приличное качество при цене от 200 до 300 рублей  за 25-30л герму.
Достоинства - хороший материал , удобная застежка.
Недостатки - нет петель для привязывания , чаще всего встречаются пузатые размеры, которые не лезут под борт байдарки

из доступных по цене хорошие гермы делает  Hiko
Это гермомешки вместимостью 8, 20, 40 и 60 литров из плотной водонепроницаемой ткани Дюпратекс с застежками-липучками и системой карабинов застежек. Проклеены, с усилением на дне.
При цене 15 и 22 евро за 25-30л герму. вы получите изделие которым по настоящему приятно пользоваться.

Если вы собрались сделать гермовкладыш на весь рюкзак., то стоит задуматься о покупке Dry bag.
Такие гермо мешки с лямками делает Тритон, но не очень удачно. У тритоновских драибегов мало точек крепления, очень короткие ремни на лямках. Сами лямки выполнены безобразно. использовать их нельзя. замена конечно возможна, но это добавляет к цене покупки. Изначально 100 л тритоновский драйбег стоил 800руб + лямки от рюкзака например производства снаряжения 300 руб
В итоге просуммировав все за и против  я советую купить Hiko. Будет конечно дороже, но значительно удобней.

HIKO (Чехия)
Dry bag 50, 80, 100 л Exp
Гермомешки вместимостью 50, 80 и 100 литров с лямками. Выполнены в виде рюкзака - удобная поддерживающая система.
Цена: 34, 38, 49 евро

Такие гермы удобно класть в центральный грузовой отсек байдарки. Крепятся фастами к обвязке в 2-4 точках.